För någon vecka sedan skrev jag om Ann Fernholms senaste bok, Smakäventyret, och då nämnde jag hennes två tidigare böcker, Ett sötare blod som jag har recenserat här, och så Det sötaste vi har som jag kom ihåg att jag inte har skrivit om ännu, och därför tänkte jag passa på nu.

Ett sötare blod handlar om hälsoeffekterna av ett sekel med socker, att vi under många år nu fått rådet att dra ner på fett och istället välja lightprodukter varpå fetma, diabetes och benskörhet har ökat. Det är en lättläst bok om kost och hälsa, om hur vi påverkar våra kroppar genom det vi stoppar i oss, hur viss mat kan göra oss friska och andra livsmedel kan leda till olika krämpor och sjukdomar.

Det sötaste vi har bygger vidare på detta tema, men handlar om det mest kära vi har, nämligen barnen. Boken berättar om hur den historiskt höga konsumtionen av socker och vitt mjöl ställer till det i barnens kroppar och att de sjukdomar som ökar bland barn över hela världen, så som astma, allergier, glutenintollerans, typ 1-diabetes, depression, fetma, autism, adhd och för tidig pubertet, allesammans går att knyta till söt skräpmat och ett stillasittande liv. Eftersom författaren Ann Fernholm är vetenskapsjournalist och fil.dr. i molekylär bioteknik är boken vetenskapligt förankrad. Men den har också ett lite mer personligt tilltal eftersom författaren också skriver om sitt eget föräldraskap och om den dagliga kampen att minska på allt sött, vilket sannerligen inte är så lätt som man skulle kunna tro. Boken innehåller mestadels fakta, men också en del konkreta tips och råd. I slutet av boken finns också ett avsnitt med spännande recept.

Det sötaste vi har är utgiven av Natur & Kultur och finns bland annat att köpa på Adlibris och på Bokus.

Här tipsar jag om några fler böcker som handlar om att laga sin egen barnmat, böcker som jag själv läst och skrivit om när mina större barn var små. Eftersom min minsta dotter är 3,5 år nu har jag dock inte särskilt bra koll på vilka barnmatsböcker som är utgivna de senare åren. Någon som har nåt bra tips?

Josses barnmat

Josses mellisbok

Smakstart

Andra mosboken

Mat för barn och deras föräldrar

Mums för de minsta

Matlust för barn 0-6 år

Igår skrev jag om Smakäventyret som är en fakta- och tipsbok när det handlar om att introducera mat för bebisar. Idag tipsar jag om boken Laga barnmat som är raka motsatsen – den handlar inte så mycket om fakta kring mat och barn, utan istället finns här massor av recept för den som vill laga sin egen barnmat.

Laga barnmat innehåller ett 80-tal recept för barn mellan 6-18 månader. De är indelade efter ålder och tanken är att man ska introducera gryn och enkla frukt- och grönsakspuréer vid cirka 6 månaders ålder, gå vidare med mat med större bitar vid 8 eller 9 månaders ålder och så småningom komma fram till riktiga måltider vid 12-18 månaders ålder. Självklart kan man ju plocka recept hejvilt ur bokens olika kapitel om det passar en själv bättre. Boken introduceras med ett litet faktakapitel och avslutas med ett avsnitt om näringslära för barn. Det finns också ett kortare avsnitt som handlar om olika sätt att laga barnmat, verktyg som är bra att ha i köket och förslag på hur man bäst kan förvara den hemlagade barnmaten. Men fokus ligger som tidigare nämnts på recepten. Jag gillar att recepten är presenterade väldigt snyggt formgivna och med massor av bilder. Ett minus dock för att boken inte känns hundra procent anpassad till svenska förhållanden och svensk mat eftersom den är översatt. Boken är utgiven av Hälsoförlaget.

Ni som är föräldrar, visste ni hur viktigt det är med det första årets smakträning? När ett barn närmar sig 2-årsåldern blir de nämligen något som kallas för neofobiska, de blir skeptiska mot ny mat. Och när det sker så är det svårare att introducera exempelvis broccoli, lax och ägg, sådant som är nyttigt, men som kanske har en annorlunda konsistens eller smak än vad barnet tidigare ätit. Därför bör man som förälder introducera så mycket livsmedel och råvaror som möjligt redan under det första levnadsåret och även utforska olika smaker och konsistenser bortanför det söta och flytande som man annars så ofta ger till bebisar.

Smakäventyret – Att lära små barn äta mat är en bok som tar fasta på detta. Boken är skriven av Ann Fernholm som är mamma, vetenskapsjournalist och fil.dr. i molekylär bioteknik. Hon har tidigare skrivit två intressanta böcker om socker, där den ena vänder sig just till föräldrar. Den här boken handlar alltså om hur man introducerar mat till små barn. Boken innehåller dels en hel del fakta om mat, näringslära och små barns behov och dels bra verktyg för föräldrar som är i färd just med att introducera mat till sina bebisar. Boken är väl förankrad i vetenskapen, men samtidigt är den lätt att läsa, lätt att ta till sig och lagom lång.

Det är inte lätt att bli förälder idag. I dagens informationssamhälle översköljs vi av reklam från exempelvis matproducenter som vill få oss att köpa just deras produkter, men vi översköljs också av andra människors tänkanden och tyckanden på forum, BVC, MVC, familj, vänner, sociala medier, föräldragrupper osv. Det liv vi lever idag innebär också en hel del stress och press. Många upplever sig inte hinna laga egen mat till sina barn, eller ha ork till det. Andra tycker att det verkar vara svårt och krångligt att laga egen mat då det är så mycket enklare att bara öppna en barnmatsburk. Samtidigt läser man så ofta i media om allergier, om rekommendationer, om vad man ska undvika att äta som gravid, ammande eller undvika att ge till små barn. Det är mycket att hålla reda på, många röster som höjs och samtidigt så vill man ju som nybliven förälder så gärna göra rätt för sin guldklimp. Om man då vill ha en neutral, men samtidigt vetenskapsförankrad guide i denna djungel så kan man hålla sig till Ann Fernholm och det hon har skrivit om i Smakäventyret, för det som finns att läsa här känns äkta, logiskt och tröstrikt för oss småbarnsföräldrar. Jag gillar faktadelarna skarpt, men det är ett stort plus också med alla tips som finns i boken när det handlar om att skapa lugna matstunder för familjen. Värt att veta är dock att boken inte innehåller några recept, men det finns det å andra sidan många andra böcker som har. En av dem ska jag tipsa om imorgon.

Smakäventyret är utgiven av Natur & Kultur. Den finns bland annat att köpa på Adlibris och på Bokus.