På senare tid har det debatterats ganska friskt kring kolhydrater, vete, socker, gluten och bröd. LCHF och GI är metoder som förespråkar ett lågt innehåll av kolhydrater i kosten och experterna hävdar att man bör utesluta såväl socker som bröd ur kosten för att må bättre och gå ner i vikt. Brödberoende av hjärtläkaren William Davis är en av dem som går på den linjen. Hans kostråd ligger mycket nära LCHF och han förespråkar därför att man ska utesluta veteprodukter och andra glutenrika spannmål sat ta bort allt tillsatt socker. Genom att göra detta så eliminerar man sjukdomsrisker, botar många vanliga hälsoproblem och dessutom öppnar man vägen för en permanent viktminskning. Har man läst till exempel Matrevolutionen så kommer man att känna igen många av tankarna.

I boken får vi ta del av varför vetet och de andra glutenrika spannmålen är så negativa för hälsan. All fakta i boken är dessutom vetenskapligt förankrad och boken känns seriös och trovärdig. Det är en inspirerande och tankeväckande bok. Visste du till exempel att två brödskivor höjer ditt blodsocker mer än två matskedar socker?! Boken är väldigt intressant. Dock har den några nackdelar. Den känns väldigt amerikaniserad för det första, inte så konstigt förstås eftersom författaren är amerikan. Dessutom presenteras inte bokens innehåll på ett särskilt lockande sätt, snarare är det så att formgivningen är ganska tråkig, översättningen stundvis är bristfällig och det finns dåligt med exempel och bilder i boken som kan lätta upp och förtydliga de mer vetenskapliga fakta som presenteras. Man bör kanske ha en del förkunskaper för att läsa boken, jag tror att man får ut mer av boken då.

Företaget Årstiderna är Sveriges och Danmarks största hemleverantör av ekologisk mat. Nu har de kommit med en alldeles egen kokbok, Årstidernas kokbok. Det är en hyllning till de närproducerade råvarorna, alltså den nordiska maten. De vill också att man ska laga mat efter säsong för att ta tillvara på det bästa med årstiderna. Således är boken indelad efter de olika årstiderna. De recept som finns med i boken baseras på ekologiska råvaror: kött, grönsaker, fisk och fågel. Dessutom finns kapitel med desserter, kakor, bröd, såser och dressingar. Boken är ovanligt innehållsrik. Den är tjock och tung. Massor av recept att välja mellan alltså. Dessutom finns det massor med inspirerande foton på såväl mat som miljö. I slutet av boken finns ett register som är väldigt bra. Årstidernas kokbok är en kokbok att rekommendera helt klart!

Västergötland bjuder på massor av gårsbutiker och caféer. Om dessa kan man läsa i Västgötska gårdsbutiker & kaféer och där får man också möta personerna bakom många av dessa gårdsbutiker och kaféer. Boken innehåller också en bra samling recept och mängder av vackra och inspirerande foton. Dessutom finns en karta så att man kan enkelt kan åka och besöka alla de butiker och caféer som man berättar om. En bra bok för såväl den som bor i Västergötland med omnejd som turister som gärna vill upptäcka hela länet. Boken ingår i serien På resa genom Sverige där också boken Halländska gårdsbutiker & kaféer ingår. Västgötska gårdsbutiker & kaféer är skriven av Ann-Kristin Lindh och utgiven av Isaberg förlag.

Buffé och mingelmat för hela året är skriven av Eja Nilsson och utgiven av Semic. Den innehåller massor av recept och tips till den som ska bjuda till fest. Buffémat kan ha många smeknamn; småplock, tilltugg och mingelmat. Oavsett vad man kallar det så är den typen av mat en smart lösning för de flesta tillställningar. Det är lätt att variera sig, enkelt att hålla samman maten under ett tema, lätt att förbereda och dessutom finns det alltid något som passar alla oavsett allergi, diet eller smak. Recepten i boken är indelade utifrån säsonger och årstider. Under ett år blir det många tillfällen till fest där buffé passar bra och boken vill visa på några av dessa, som studenten, midsommar, påsk, jul och skördetider. En bra inspirationsbok för den som vill bjuda till fest.

För några år sedan kom boken Kärnfrisk familj, en bok som blivit väldigt populär och som jag gillade skarpt. Äntligen kommer uppföljaren; Kärnfrisk mat.

Kärnfrisk mat som förvandlar din familj på några veckor är skriven av Ninka-Bernadette Mauritson & Thorbjörg Hafsteinsdottir och den är utgiven av Bokförlaget Langenskiöld. Boken Kärnfrisk familj har förändrat många människors vardag och inköpsvanor eftersom den vänder sig mot den moderna livsstilen. Boken introducerade den kärnfriska livsstilen som ett alternativ till en livsstil med gluten, mjölk, socker osv som skapar sjukdomar och allergier. Den nya boken fortsätter på samma sätt genom att erbjuda recept för den kärnfriska livsstilen. I boken får vi exempelvis tips på näringsrika och goda frukosträtter för upptagna mammor och pappor, mellanmål mot sötsug och sura ungar, jul, fester och barnkalas utan hyoeraktivitet och familjeklassiker utan socker, gluten och kemikalier. Kärnfrisk mat är helt enkelt min nya bibel i köket!