Rutiga familjekokboken

Rutiga kokboken har ni säkert sett eller hört talas om, det är ju en klassiker som fyllde 35 år 2015 och som har sålts i ofattbara 1,3 miljoner exemplar. Förra året kom en nyskriven bok av samma förlag, nämligen Rutiga familjekokboken. Den påminner om Rutiga kokboken men riktar sig till barnfamiljer och fokuserar på lättlagade och barnvänliga recept.

Rutiga familjekokboken innehåller allt – frukostar, luncher, middagar, mellanmål, festrätter, bröd, bakverk och efterrätter. Här finns såväl klassiker som nya blivande favoriter. Tanken är att det ska vara främst fokus på snabblagade vardagsrätter som kan lagas på omkring en halvtimme, perfekt för stressade föräldrar som ändå vill erbjuda barnen hemlagad mat. Men det finns också mycket mer i boken, till exempel förslag på veckomenyer, tips på hur man kan ta tillvara på rester, tips på hur man får barn att äta bättre och så vidare. Författare till boken är båda legitimerade dietister och de har också egna barn i olika åldrar.

Rutiga familjekokboken är tänkt att vara en grundkokbok som man kan återkomma till om och om igen. Recepten är indelade i kapitel som Ägg, Kyckling och kalkon, Kött och chark, Såser och röror, Bröd, Fisk och skaldjur, Fest och högtider samt Sött och gott. Upplägget liknar därmed Rutiga kokboken. Recepten är pedagogiska och tydliga, jag tror säkert att många lite äldre barn kan använda den för att laga sina egna mellanmål eller när de ansvarar för middagen i hemmet. Det finns massor med inspirerande bilder också. Det här kommer att vara en kokbok som finns kvar i mitt hem länge.

Rutiga familjekokboken är utgiven av Massolit förlag och finns bland annat att köpa på Adlibris och på Bokus.

Laga mat i lergryta

I mitt köksskåp har jag en lergryta som jag brukar använda när jag till exempel gör lasagne eller nån älgstek. Det är ju så smidigt att kunna ställa in den i en kall ugn och sedan får den sköta sig själv tills maten är klar. Men tack vare boken Laga mat i lergryta har jag nu insett att det finns oändligt många fler användningsområden för lergrytan än jag själv kommit på. Man kan även laga fisk, korv och kyckling i lergryta, liksom soppor och till och med baka kan man göra i lergrytan. Grytor och liknande är otroligt smidigt att göra i lergryta eftersom man lägger ner alla ingredienser i grytan och man kan tillbringa minimalt med tid i köket och ändå få en supergod måltid.

Laga mat i lergryta innehåller ett hundratal recept på alla möjliga måltider man kan laga just i lergryta. De är indelade efter kategorierna kött & färs, kyckling & fågel, fisk, grönt och bröd. Det är såväl klassiska rätter som älggryta, ärtsoppa, kalops, sjömansbiff och lammstek som nya rätter som mexikansk stek, risfylld paprika, spetsad älgfärsrulle, lergrytebakad sötpotatis, limesoppa, currygryta och kinesisk kycklinggryta. Dessutom finns det alltså också recept på matbröd som exempelvis morotslimpa och valnötsbröd som man kan baka i lergryta. Jag blir inspirerad av den här boken och vill verkligen testa att använda lergrytan mer än jag gör idag. Recepten är pedagogiska och tydliga. Ett minus dock att det inte finns bilder till samtliga recept. Laga mat i lergryta är utgiven av Ica bokförlag

Mormors mat

Mormors mat – hundra år av husmanskost – är en personlig kokbok där författaren Maria Holm har samlat recept från tre generationer av mormödrar, mamma Kerstin, mormor Sonja och gammelmormor Cecilia. I boken finns recept på traditionella maträtter, hembakat och desserter. Allt är anpassat efter dagens förhållanden och passar därför alla som vill lära sig laga klassisk svensk husmanskost, oavsett om man är ung och nyfiken på vad som åts förr eller om man är äldre och vill återuppleva barndomens favoriter.

I boken hittar vi till exempel kalops, stekt strömming, ärtsoppa, köttbullar, dillkött, sjömansbiff, raggmunk, blodpudding, paltbröd, tjälknöl, kokt gädda, surströmming, Janssons frestelse, Kolbullar, Klappgröt, Marängsviss, Toscapäron, Änglamat, Schackrutor, Drömmar, Kanelbullar, Mandelformar, Radiokaka, Julskinka, Ris a la Malta, Lutfisk och mycket mera. Totalt finns över hundra recept och de har en tydlig indelning i till exempel kapitlen Kött, Fisk, Potatis & Grönt, Efterrätter, Bröd & bakverk och Högtider.

Men det är inte bara recept i den här fullmatade kokboken. Här finns också fakta om våra mattraditioner och historien om de tre generationer kvinnor som boken utgår ifrån. Det finns också tips och råd om matförvaring, dukning, servettbrytning och mycket annan kunskap som kvinnorna i generationerna före oss härmed kan förmedla vidare till nya generationer. Boken är snyggt formgiven med retrokänsla och det finns gott om illustrationer. Tyvärr saknas foton på maträtterna, vilket jag tycker hade lyft boken ännu ett snäpp. Men trots avsaknaden av foton kommer den här boken att ha en given plats på min kokbokshylla!

Mormors Mat är utgiven av Lava förlag och finns bland annat att köpa på Adlibris och på Bokus.

Mera vego

     

Allt fler börjar snegla mot grönsakshyllorna i affären, med all rätt förstås med tanke på att rapporterna om sambandet mellan världens köttproduktion och det växande klimathotet har duggat tätt de senaste åren. Men för många så blir det inte mer än just en snegling. Att börja laga mer vegetariskt kan vara en utmaning, framförallt när man har familj. För hur gör man egentligen med de där grönsakerna och köttsubstituten? Och kommer verkligen barnen att gilla förändringen? Med en bra vegetarisk kokbok kan man bli inspirerad till nya rätter och få mer självförtroende även när det gäller att laga recept utan kött som huvudråvara.

Mera vego är Sara Ask och Lisa Bjärbos första bok tillsammans och här fokuserar de på massor av god vegetarisk mat för hela familjen. Totalt finns ett 60-tal recept, dels snabba vardagsrecept och dels lite mer tidskrävande och/eller avancerade rätter för helgmåltiderna. Här finns också tips på vegetarisk plockmat, efterrätter och mellanmål samt massor av tips för den som vill börja laga mer vegetariskt till familjen.

Ännu mera vego är uppföljaren och där finns också massor av vegetariska recept för hela familjen, totalt omkring 70 stycken. Här finns också tips på hur man lagar ett vegetariskt julbord och hur man gör grillkvällen, picknicken och mellanmålen grönare. Dessutom finns tips på hur man ska tänka för att laga vegetarisk mat som gör ett komplett näringsintag till samtliga i familjen, hur man familjeoptimerar en middag samt hur man får sina kräsna familjemedlemmar att våga smaka på de nya rätterna.

Recepten i båda böckerna är kategoriserade utifrån hur lång tid de tar att laga. Båda böckerna har också en modernt, snygg och läcker formgivning tillsammans med ett peppande och inspirerande tilltal. De är utgivna av Ordfront och finns bland annat att köpa på Adlibris (här och här) och på Bokus (här och här).

Ny vardagsmat

Det är ju roligt att drömma sig bort i kokböcker som innehåller lyxiga, avancerade festrecept, snygga dukningar och magnifika efterrätter, men handen på hjärtat – den mat vi oftast lagar är ju trots allt vardagsmaten. Därför tycker jag att det är bra att få inspiration även för de rätter vi lagar i vardagen. Det blir ju ofta så att man varierar mellan ett antal paradrätter som man vet funkar för alla i familjen. Det ska gå snabbt, vara enkelt och smidigt och mätta alla på minimal tid när man lagar vardagsmaten. Att då hitta en kokbok som handlar just om vardagsmat kan göra det lite roligare.

Ny vardagsmat – godare och enklare rätter för hela veckan handlar just om det, vardagsmat. Den är skriven av Maria Zihammou och den innehåller inspirerande recept på enkla, snabba och hälsosamma vardagsfavoriter. Men här finns också tips på mellis, långkok till helgen, rätter som sköter sig själva på spisen, läckert vardagsmys, smarrigt fredagsmys och söta goda desserter som gör även en vardag lite festligare. För faktum är ju att vi ibland behöver unna oss och njuta av något extra även under vardagarna.

Bland bokens recept hittar man bland annat olika sorters pannkakor, rotfruktspytt, spaghetti med snabbfrästa grönsaker och örtig kyckling, raggmunk med varmrökt fläsk och äpple, köttbullar vietnam-nam, medelhavsströmming, tortilla campera, kålpudding i panna, enchiladas, marockansk kefta med morotssallad, fantastiska fiskbiffar, lammgryta med saffran, aprikoser och honung, mormor Gudruns kalvgryta med citronsås, jerkkyckling, solskensjuice och knäckig smulpaj med äpplen.

Ny vardagsmat är utgiven av Semic och den finns bland annat att köpa på Adlibris och på Bokus.

Matlådan

Många har med sig matlåda på jobbet, antingen av ekonomiska eller av praktiska skäl. Eller för att helt enkelt veta exakt vad man äter, vilket ju underlättar om man går på diet eller har någon allergi. Matlåda kan ju också vara smidigt att värma även om man inte jobbar. Är man t ex föräldraledig kan det vara skönt att ha något att värma till lunch istället för att behöva laga varm mat två gånger om dagen. Men matlådor kan också vara lite trixiga, all mat passar inte för att värma upp och faktum är ju också att variation förnöjer. Därför kan det vara kul att få inspiration från en receptbok som fokuserar just på matlådan.

Matlådan är skriven av Annika Mogensen och recepten är skapade av Henrik Lyberg. Boken och likaså recepten är indelade under kategorierna Grönt, Klassiker, Långkok, Lyx, Kallt och Sött. Här finns alltså exempelvis goda vegetariska recept på grönsakslasagne, broccolipaj och quorngryta, liksom klassiska rätter som pytt i panna, färsbiffar, fiskgryta och fläskfilé, långkok som köttfärssås, chili con carne på svenskt vis och pulled pork och kalla rätter som spansk tortilla, gazpacho, kycklingssallad och potatissallad. I lyxavsnittet hittar vi bland annat crepes med kantarellfyllning och vitvinskokt lax. Det kan ju vara gott och lyxigt även med något sött efter maten, så som kakaobollar med dadlar och kokos eller vita müslitoppar med nötter.

Det som recepten i boken har gemensamt är att de är enkla att följa, men ger goda smakupplevelser. Trots att det många gånger är klassiska rätter i grunden så har de ofta en modern, ny twist som gör att rätterna känns nya och inspirerande. Det finns gott om bilder och formgivningen är snygg och fräsch. I början av boken finns också ett kapitel som handlar just om matlådor och som innehåller gott om smarta tips för just matlådan.

Matlådan är utgiven av Ordalaget och finns bland annat att köpa på Adlibris och på Bokus.

Indiska smårätter

Indiska smårätter är en bok som handlar om precis det som bokens titel antyder, nämligen små rätter med inspiration från det indiska köket. Här finns fler recept på Naanbröd än man skulle kunna tänka sig, inklusive ett recept på Naanbröd med råsocker som jag tycker verkar jättegott och ett recept på Naansandwich. Det finns ett litet avsnitt med förrätter med bland annat recept på Raita och indiska piroger med köttfärs. Ett avsnitt fokuserar på traditionella huvudrätter och där hittar vi såväl Dahl, Tandoorikyckling, Tandoorilax, Kycklingcurry och Masalakyckling som Auberginekaviar, Gräddig spenatcurry, Fiskcurry och Kryddigt basmatiris.

Bokens avslutande kapitel har fokus på desserter och drycker, dels förstås olika receppt på lassi, men också Indiska kokosbollar, Chailatte, Pan Masala och Dessert med Tapiokapärlor. Det finns bilder till så gott som samtliga recept och själva recepten är tydliga och enkla att följa. Det finns även en hel del tips och råd, förslag på vart man kan hitta kryddor m.m, vilket gör att man absolut inte behöver ha några förkunskaper om det indiska köket. Boken är skriven av Krishane Renghem och utgiven av Pagina. Den finns bland annat att köpa på Adlibris och på Bokus.

Genusförbart

Sverige är ett av världens mest jämställda länder. Trots det letar många förgäves efter just sina historier på våra museer. Museernas ansvar för att synliggöra mångfald och olika identiteter har visat sig svårt att axla. De ska vara drivande i frågor om allas lika värde och bör omsorgsfullt inkludera alla möjliga grupper i den kollektiva berättelsen. Men mångfaldsarbete kring genus och HBTQ-frågor möts ibland av motstånd och det finns brister i olika system och funktioner i museernas vardag.

Boken Genusförbart diskuterar kring hur museer kan använda mångfalds- och genusarbete i verksamhetens olika delar. Författarna är övertygade om att ett mångfalds-, genus- och HBTQ-perspektiv måste integreras i alla delar av museernas verksamheter. Om en utställning ska vara genusmedveten måste även exempelvis marknadsföringen vara det. Därför måste all personal vara medvetna och såväl ledning som personal måste jobba åt samma håll. Vidare är det viktigt att museernas samlingar får ett genuslyft.

Genusförbart innehåller många konkreta tips och råd, liksom idéer för arbete med genus och mångfald både för att producera en utställning och för att utveckla samlingar, presentationer och möten med besökare. Dessutom delar författarna med sig av inspirerande erfarenheter och intervjuer från andra som trampat samma väg tidigare. Bokens fokus ligger helt klart på museer, men jag tror faktiskt att andra verksamheter kan få en hel del goda råd härifrån. Den är lättläst, omfångsrik och framförallt inspirerande.

Bokens redaktörer är Katherine Hauptman och Kerstin Näversköld, men bokens kapitel är skriven av en lång rad olika kunniga och engagerade personer. Förlaget Nordic Academic Press har gett ut boken och den finns bland annat att köpa på Adlibris och på Bokus.

Stjärnfamiljejuridik

I mitt förra inlägg skrev jag om en bilderbok som heter Stjärnfamiljer. Här handlar det också om stjärnfamiljer, fast den här boken riktar sig till de vuxna. Stjärnfamiljejuridik – svensk familjelagstiftning ur ett normkritiskt perspektiv vänder sig till de som är studenter eller yrkesverksamma inom familjerätt, men också till privatpersoner som vill lära sig mer. Idag är det inte konstigt att familjer ser ut på många olika sätt i samhället. Men familjelagstiftningen har inte riktigt hängt med på samma sätt. Även om vi på många sätt värderar olika familjer lika i samhället annars, så är inte familjejuridiken lika för alla. Det finns nämligen människor som har svårare att bilda familj på ett rättsligt säkert sätt.

Boken innehåller sex delar där de fyra första behandlar centrala familjejuridiska teman, nämligen ekonomi, bostad och arv, att få barn och bli erkänd som förälder/förhållanden mellan barn och förälder samt namn. Den femte delen består av en normkritisk diskussion och den sista presenterar juridiska strategier för olika familjekonstellationer. Tanken är att man dels ska kunna lära sig om hur den svenska familjelagstiftningen fungerar, men dels också att det ska skapas en utgångspunkt för förändring av lagstiftningen genom att synliggöra de normer som hittills har styrt lagstiftningen. Dessutom vill författarna visa hur man utifrån dagens förutsättningar trots allt kan skapa rättsligt skydd för olika former av familjer.

Stjärnfamiljejuridik behandlar ett ganska tungt och stundvis komplicerat ämne och det är inte heller en bok som är tänkt att läsas från pärm till pärm. Därför kan man inte säga att den är lättläst. Men den är långt ifrån så svårläst som man kanske kan tro. Tvärtom så förklarar den allt på ett pedagogiskt sätt och med många exempel och även illustrationer, så det är faktiskt lätt att förstå även om man är en vanlig privatperson utan större juridisk kunskap. Boken känns omfattande och innehållsrik, jag tror den innehåller i stort sett allt man behöver veta. Jag gillar också själva idén bakom boken, den är väldigt inkluderande och skänker erkännande, glädje och hopp till alla som lever i stjärnfamiljer. Jag hoppas innerligt att det här kommer att bli ett standardverk hos alla som jobbar med sådana här frågor och som studerar juridik och familjerätt.

Boken är skriven av Erik Mägi och Lina-lea Zimmerman och det är Gleerups som har gett ut den. Den finns bland annat att köpa på Adlibris och på Bokus.

Att bli bonusfamilj

Något som vi ser ofta numera i det samtida samhället är bonusfamiljer. Idag är det inte längre naturligt att man lever tillsammans resten av livet så som man gjorde förr när man ingick äktenskap. Tvärtom, idag består många familjer av bonusmammor, bonuspappor och bonusbarn. Men att bilda dessa familjer är inte alltid så enkelt. Många frågor och många problem kan uppstå och sådana gånger kan det kännas skönt att ha en bok att titta i, få tips och råd av och kanske också känna igen sig i.

Redan 2009 recenserade jag boken Bli en lycklig styvmamma av Victoria Edler. Den recensionen kan ni läsa här. 2011 kom också Jesper Juul med en bok som heter Bonusföräldrar: möjligheter och fallgropar. Men sedan dess har det inte direkt getts ut någon uppsjö av böcker som vänder sig till just bonusföräldrar och bonusfamiljer. I alla fall inte förrän 2016, då det faktiskt kom två sådana böcker!

Fältguide för bonusfamiljen är skriven av Moa Herngren. Hon lever själv i en bonusfamilj och skriver personligt om sina erfarenheter. Men hon har också intervjuat massor av människor för att få deras råd och tips, både ”vanliga människor” och olika experter, familjeterapeuter och psykologer. Här kan man läsa om allt från relationer till praktiska saker kring ekonomi, boende och juridik. Hon tar bland annat upp hur man får till det där med födelsedagar, semestrar och högtider, olika familjekulturer, svartsjuka, att hantera exen, vilken roll man ska ha till sina bonusbarn, vad man gör om bonusfamiljen krisar, vem som ska betala vad och många andra frågor/problem som kan uppstå. Men det är inte fokus på att det kommer att uppstå problem, tvärtom är Moa duktig på att framhäva att det också finns fördelar med att leva i bonusfamilj. Det finns jättemånga praktiska råd i boken och jag gillar också att läsa om andra familjers erfarenheter och hur de löst olika situationer, för det är ju faktiskt så att alla familjer är unika och de lösningar som passar en familj kanske inte alls passar en annan. Jag gillar också att boken är modernt, grafiskt och snyggt formgiven och att den är lättläst och lättillgänglig. Jag skulle dock önska att den var i inbundet format istället för storpocket, då den är rätt så tjock och man kanske vill ha den som uppslagsbok att gå tillbaka till fler gånger. Fältguide för bonusfamiljen är utgiven av Bonnier Fakta och finns bland annat att köpa på Adlibris och på Bokus.

Stora bonusfamiljsboken är skriven av Helene Arkhem. Den innehåller i stort sett samma bitar som Fältguide för bonusfamiljen. Många kända experter bidrar med tips, råd och konkreta verktyg, men också många föräldrar som själva har erfarenheter i att leva i bonusfamilj. Här kan man också läsa om hur det är att dejta som singelförälder, en historisk bakgrund till familjebildning, hur det ser ut i Sverige idag, hur man bäst gör för att första träffen med barnet ska fungera bra, hur man smidigast flyttar ihop och hur man får barnen att känna sig välkomna i det nya hemmet, vilken roll man ska ha som bonusförälder, kända bonusfamiljer, att ha barn varannan vecka, att få en gemensam bebis, svartsjuka, hur man upprätthåller passionen och tvåsamheten i ett hus fullt av ungar, konflikter, kriser, hur man får det att fungera med nya släktingar (låtsasmormor och plastfarfar exempelvis), hur man får en rättvis ekonomi i bonusfamiljen och hur man löser det med semestrar och högtider. Formgivningen i den här boken ser lite annorlunda ut. Den påminner om att läsa en tjejtidning, typ Veckorevyn eller Amelia, vilket gör den här boken lite mer svårläst än den andra (enligt mig i alla fall). Men det finns massor av goda råd att ta till sig av i denna bok. Jag gillar verkligen att man får ta del av så många olika familjers lösningar och erfarenheter. Möjligen går Fältguide för bonusfamiljen lite mer på djupet, medan Stora bonusfamiljsboken tar upp fler olika dilemman och situationer. Jag kan dock inte välja någon favorit, utan jag föreslår att ni läser båda, för de kompletterar varandra väldigt bra. Stora bonusfamiljsboken är utgiven av Harper Collins Nordic och finns bland annat att köpa på Adlibris och på Bokus.