Elisabeth Ekstrand Hemmingsson är specialist inom celiaki och en professionell matskribent. Hon har skrivit receptboken Glutenfria favoriter, en bok fylld med recept på sådant som personer med glutenintolerans eller känslighet mot vetemjöl ofta kan längta efter. Sådant som annars bakas eller tillagas med vanligt mjöl som bas. I den här boken har hon skapat glutenfria varianter. Förutom recepten finns det också tips och råd om glutenfri bakning och glutenfri matlagning. Bland recepten hittar vi bland annat hamburgerbröd, pizzabottnar, våfflor, tunnbröd, piroger, semlor och många olika typer av bröd. Jag håller med om att många av dessa saker är sådant som är svårt att hitta glutenfritt liksom att baka glutenfritt. Jag har gjort otaliga försök när det gäller tortillabröd till exempel och får aldrig till det. Nu ska jag testa Elisabeths recept och se om det funkar bättre. Ett minus får boken dock för att de flesta recepten innehåller mjölk. Har man, som vi, både mjölk- och glutenintollerans i familjen så måste man alltså ändå anpassa recepten och då kan man lika gärna ta ett vanligt recept och anpassa det så att det blir både mjölkfritt och glutenfritt. Jag personligen tror att boken skulle sälja bättre ifall recepten även skulle vara mjölkfria.

Många är vi väl som känner till Rutiga kokboken som utges av Ica Bokförlag, en baskokbok som innehåller det mesta man kan behöva. Nu finns också Vegetariska kokboken från samma förlag, en grundkokbok med över 500 vegetariska recept baserad på raw food, vegankost, lakto- eller lakto-ovo-vegetarisk kost. Även detta är en mycket bra baskokbok för alla som har något som helst intresse för att laga vegetariskt. Boken passar också perfekt för den som vill hitta rätter utan kött att bjuda gäster på. De flesta receot är GI-anpassade. En faktadel finns också med, där man bland annat kan läsa om olika näringsämnen, fettsyror, antioxidanter och superfood. Dessutom finns det säsongsguide för frukt och grönsaker, liksom förslag till bufféer för olika årstider.

Vegetariska kokboken är som sagt en väldigt bra baskokbok att ha hemma i hyllan ifall man vill prova några vegetariska rätter eller bjuda på vegetariskt som alternativ till den traditionella maten med kött. Att äta vegetariskt är dessutom bra för både hälsa och miljö, så även om man brukar äta kött annars så kan det vara kul att inspireras till lite annorlunda mat, för det finns massor att välja bland. Varför inte ta minst en vegetarisk dag i veckan under hela 2013?! Boken är väldigt inspirerande, recepten är enkla att följa och boken känns modern och fräsch. Det här är den femte upplagan och den är ordentligt uppfräschad med bland annat de senaste forskningsrönen inom näringslära. Boken är skriven av Inga-Britta Sundquist.

Sanningen om vaccinet – en historia om konspiration, kvacksalveri och mord är skriven av L.R Svensson. Det är en läsvärd bok för alla som är intresserad av hälsa eftersom det är en av de första böckerna som handlar om historien bakom vaccinet och vaccinationsindustrin. Man får lära sig allt om hur vaccinet växte fram i Europa under 1700-talet och hur vi sedan dess har utsatts för dess framfart. Sedan vaccinet skapades har det ju växt fram en världsomfattande vaccinationsindustri vars intressen också förstås har avspeglat sig på den allmänna medicinhistorien. Det är en intressant, men också skrämmande läsning som bland annat ger okonventionella förklaringar till de sjukdomar och epidemier som förekommer och har förekommit i vår historia.

De flesta av oss har blivit vaccinerade och vaccinerar också våra barn utan att närmare reflektera över varför vi gör det, vad vaccinerna innehåller eller vilka biverkningar vaccinerna kan ge. Men på sistone har det kommit en hel del kritik mot vaccinerna och det finns sjukdomsfall där folk säger sig ha blivit sjuka sedan de blivit vaccinerade. Jag själv är kritisk mot vacciner och har valt att vänta med att vaccinera mina barn. Det som uppkommit i media kring vacciner den senaste tiden tycker jag också kan vara en signal åtminstone för att man bör läsa på och reflektera över sitt val att vaccinera, istället för att gå på rutin, och den här boken styrker mina påståenden. Även om man är för vacciner kan det vara intressant att läsa en sakligt framställd och mycket läsvärd bok om vaccinernas uppkomst och hur vaccinindustrin egentligen fungerar. Det finns en hel del aha-upplevelser i boken, så läs den gärna.

En riktig klassiker har nu blivit utgiven på nytt! Rutiga kokboken som utges av Ica bokförlag finns i vart och vartannat hem. Nu har den kommit ut på nytt med nya moderna recept, nya ingredienser och nya foton. Boken har funnits i över 30 år och sålts i fler än 1,2 miljoner exemplar. Den innehåller mer än 1500 recept som passar såväl stora som små hushåll. Boken innehåller fakta om råvaror, köksutrustning och hur vi bör äta för att må bra. Dessutom innehåller den massor av grundläggande matlagningstekniker och annan baskunskap, som presenteras i tydliga steg-för-steg-anvisningar och pedagogiska bildserier. En riktig grundkokbok som är bra att ha hemma i kokbokshyllan och dessutom en utmärkt present till den som ska flytta hemifrån.

Bakglädje & LCHF – njutning utan socker och mjöl är skriven av Annika Rogneby (Optimal Förlag). Det är en inspirationskälla till goda bakverk för den som av olika anledningar vill undvika socker och vetemjöl. Man behöver inte alls äta enligt LCHF för att hitta bra recept i den här boken utan den fungerar lika bra för den som är glutenintollerant eller bara vill dra ner på socker och vetemjöl av hälsoskäl. Boken är fylld av goda recept med nyttiga ingredienser och det är gott om inspirerande bilder. I boken finns inte heller bara bakverk utan också exempelvis tips på nyttiga snacks, frukostar och annat. Här hittar man både gamla favoriter i ny tappning, som kanelbullar och Ris á la Malta, men också spännande nyheter som lakritstryffel, drottningmoussetårta och Key lime pie.