Mat, recept & Hälsa

Om träning under och efter graviditeten

- carola

Träning för nyblivna mammor     Mammaform : under och efter graviditeten

De senaste åren har det kommit flertalet böcker som handlar om träning under och efter graviditeten. Här tipsar jag om två av dem.

Mammaform – Under och efter graviditeten är skriven av Petra Larsson. För henne har träning alltid varit en självklar del av vardagen. När hon fick beskedet att hon var gravid kom det som en smärre chock. Vad skulle hända med hennes fria liv, hur skulle den kropp hon kände så väl förändras och skulle hon kunna fortsätta träna så som hon var van vid? Under graviditeten föddes så idén till denna bok. Hon saknade nämligen en bok med inspirerande träningstips och råd för den som vill fortsätta vara aktiv under sin graviditetet eller komma i form efter förlossningen med de förändrade förutsättningarna i åtanke. Resultatet blev alltså boken Mammaform som just är en enkel och tydlig handbok för den som vill träna och vara aktiv under och efter graviditeten. Boken innehåller flera olika träningsformer: yoga, pilates, dans, styrketräning, simning och vattengympa. För varje träningsform finns tips på träningsprogram och övningar. Utöver träningsprogrammen finns också författarens egna personliga berättelse om sina erfarenheter av graviditet, mammaliv, träning och kost. Dessutom finns recept, tips, råd, barnmorskans tips, andra kvinnors tips och massvis med inspirerande och informativa bilder. I denna bok tror jag att alla kan hitta bra tips och råd, oavsett om man är nybörjare inom träning eller van att träna sedan tidigare. Tonvikten ligger också på sådan träning som man kan träna hemma utan speciell utrustning och tillsammans med sitt barn. Boken är utgiven av Lind & Co.

Träning för nyblivna mammor är skriven av Olga Rönnberg och utgiven av Fitnessförlaget. Till skillnad från boken Mammaform så handlar denna bok alltså ingenting om träning under graviditeten, utan fokus ligger på att komma igång efter förlossningen. Här tas det inte heller upp så många olika träningsformer, utan här handlar det om konditionsträning (barnvaktspromenader och så småningom jogging) samt övningar för magen, styrka och smidighet som man enkelt kan göra hemma. Många av övningarna kräver fitnessboll och hantlar, men å andra sida kan man genomföra dem när som helst och bebis kan vara med. Boken är indelad i fyra olika faser eller steg. Tanken är att man börjar ganska direkt efter förlossningen och att man ger varje steg ungefär tre månader. Totalt tar hela träningsprogrammet alltså ett år. Förutom själva träningen så ger även denna bok tips när det gäller kost, motivation och mycket annat. Även denna bok kan man läsa oavsett om man är nybörjare eller van att träna sedan tidigare.

Böckerna är sinsemellan ganska olika, men det som förenar dem är att fokus ligger på sådan träning som kan utföras hemma och att man inte behöver vare sig barnpassning eller speciell utrustning. Dessutom ger båda böckerna budskapet att man kan komma i form oavsett vilka ens tidigare förutsättningar är. Böckerna är både inspirerande och enkla att följa. Jag är själv i sjunde månaden nu, så jag ser fram emot att testa dessa träningsprogram efter förlossningen.

Bli vän med din PMS

- carola

Bli vän med din pmsSvullnad, trötthet, ångest och hopplöshet – i princip alla fertila kvinnor känner av pms. För Lisa Eriksson styrde den känslomässiga bergochdalbanan länge hennes liv, tills hon en dag bestämde sig för att bli vän med sin pms. I boken Bli vän med din PMS delar hon med sig av sina erfarenheter, hur hon lärde sig att följa sin hormoncykel istället för att motarbeta den. Med rätt kost, motion och en tillåtande attityd hittade hon balans i livet.

Boken innehåller fakta om pms. Den innehåller också tips för hur du kan kartlägga din egen pms genom att föra pms-dagbok och massor av tips och råd för att underlätta livet med pms. Dessutom finns det berättelser av andra kvinnor om hur det är att leva med pms och hur det är att leva med någon som har det. I boken medverkar också gynekologer, psykologer, kostrådgivare och personliga tränare som delar med sig av sin kunskap.

Bli vän med din PMS är den första av sitt slag på svenska. I en intervju med författaren har jag läst att bokens idé föddes ur frustration då det var den bok hon själv letade efter när hon började ana att det var PMS hon led av. Men då fanns ingen sådan bok – och när hon själv hittade de verktyg som gjorde att hon började att må bättre valde hon därför att dela med sig av dessa – genom att skriva Bli vän med din PMS.

Boken har ett mycket personligt tilltal. Den är lättläst, lättillgänglig och snabbläst. Ändå innehåller den information och verktyg som på allvar kan förändra många kvinnors liv och vardag. Författaren har ytterligare ett syfte med boken, förutom att kvinnor ska kunna bli vän med sin PMS, och det är att det ska bli lättare att våga prata om sin PMS och våga söka hjälp. Idag talar man med lätthet om glutenintolerans, cancer, migrän, depression, värk och nageltrång, men för många känns det pinsamt att prata om sina premenstruella besvär och det finns också många fördomar kring PMS. Det vill Lisa Eriksson råda bot på med sin bok. Hon vill att fler ska våga prata om PMS och våga söka hjälp, för sanningen är att i princip alla fertila kvinnor känner av pms, 30 procent har medelsvåra besvär och mellan 2 och 5 procent har svår pms. De flesta tror att det är ”en del av att vara kvinna” som man bara får stå ut med och genomlida och en del blir mötta med oförståelse inom sjukvården. Men Bli vän med PMS ger hopp och insikt om att det faktiskt finns många saker man kan göra för att underlätta och lindra sina besvär.

Det här är en viktig bok. Själv lider jag inte särskilt mycket av PMS, men jag har stor förståelse för alla som gör det och därför tycker jag att det är viktigt att synliggöra det problem som faktiskt PMS kan innebära. Har ni besvär, eller känner någon som har det så se till att läs denna bok. Har ni inte det, ja, läs boken ändå, för då får ni i alla fall mer förståelse för alla kvinnor som faktiskt är drabbade.

Lyssnade ni förresten på Annika Norlins sommarprat om just PMS? Det var också suveränt, så har du inte lyssnat på det ännu så se till och gör det. Här finns det att lyssna på: http://sverigesradio.se/sida/avsnitt/586561?programid=2071

Bli vän med din PMS är utgiven av bokförlaget Forum och finns bland annat att köpa på Bokus och på Adlibris.

 

 

Baka med Linus

- carola

Baka med Linus : vinnare av Hela Sverige bakar 2015Brukar ni följa Hela Sverige bakar? Det gör jag, jag älskar ju att baka själv, så det tv-programmet är en stor favorit hos mig. Varje år får vinnaren ge ut sin egna bakbok. I år vann Linus Larsson. Det kändes extra kul, dels  för att han är den första manliga vinnaren och dels för att han bor i Hälsingland, precis som jag. Nu har hans bakbok kommit. Den heter Baka med Linus och är utgiven av Bonnier Fakta.

Baka med Linus innehåller sju kapitel: Småkakor och croissanter, Klassiker med nya smaker, Matiga och mättande bröd, Chokladfavoriter, Fint till festen, Spritsskola samt Tips, tricks och nödvändiga ting. Som ni ser på kapitlens namn så täcker boken allt ifrån småkakor till bullar, tårtor och bröd. Dessutom finns det gott om tips och råd för hemmabagaren. Här finns bakverk som Linus bakat i Hela Sverige bakar, men han delar också med sig av bakverk från hans barndom och familjerecept. I boken finns både klassiker och nyskapande recept, liksom klassiker med nya smaker. Det finns alltså något för alla smaker. Likaså finns det både enklare och mer komplicerade recept, så boken passar alla hemmabagare oavsett kunskapsnivå. Baka med Linus är alltså en bra presentbok för alla som gillar att baka.

Själv blev jag sugen på att baka krämkaka (som Linus alltid åt på skolavslutningen på ett café i Söderhamn och nu har han fått originalreceptet till sin bok!), blåbärspaj med vit choklad- och kardemummatäcke, Cheddar- och chilibröd, Opera cake, Himmelsk kladdkaka, Lyxiga chokladbollar, Salt choklad- och kolapaj och många andra spännande bakverk.

Baka med Linus finns bland annat att köpa på Adlibris och på Bokus.

Julens söta saker

- carola

Julens söta saker (inbunden)Julens söta saker kom egentligen förra året, men av någon anledning så recenserade jag den inte då. När jag hade tema jul förra veckan dök den upp och eftersom jag inte hittat något inlägg om boken från förra året så skriver jag om den nu istället. I Julens söta saker har Therésia Erneborg samlat sina allra bästa julrecept. Boken innehåller allt ifrån svenska välkända klassiker till utländska julfavoriter och som pricken över i helt nya, läckra blivande favoriter. Boken innehåller kakor, bullar, efterrätter, julgodis och dessutom tips på allt möjligt, som hur man gör sin egen adventskalender, hur man väljer rätt julgran, hur man gör ett pepparkakshus och hur man serverar en riktigt bra adventsbrunch.

Boken är indelad i kapitlen Mjuka kakor och muffins, Bullar och söta bröd, Småkakor, Efterrätter, och Julgodis. Längst bak i boken finns också ett receptregister. Vad sägs om recept som Julmustkaka, Glöggmuffins, Julkryddad pumpapaj, White Christmas Cake, Julpavlova, Polkagriscookies, Pepparkakspannacotta, Saffranssemifreddo och Vit ischoklad. Dessa och många fler recept finns i boken varvat med mer klassiska recept på lussekatter, knäck och pepparkakor.

Julens söta saker är en jättefin bok för den som vill ha en bra samling julrecept med såväl traditionella som nyskapande recept. Bara genom att bläddra i boken får man en härlig julstämningskänsla i kroppen. Boken är också fylld av fina färgfoton som bidrar ytterligare till julstämningen. Boken är skriven av Therésia Erneborg, med foton av Josefin Casteryd och den är utgiven av bokförlaget Votum. Boken finns bland annat att köpa på Bokus och på Adlibris.

 

God Jul – Kakor, knäck och karameller

- carola

God jul : kakor, knäck och karamellerClara Lidström (Underbara Clara) och Annakarin Nyberg har under de senaste åren varit produktiva när det gäller gör-det-själv-böcker för barn. Nu är duon tillbaka med God Jul – kakor, knäck och karameller. Till skillnad från böckerna i serien Steg för steg så är denna bok inte tänkt att användas av barn utan vuxnas inblandning. Tvärtom så ligger fokus här på att göra saker tillsammans. Boken är fylld av tips på julpyssel, gå-bort-presenter och pynt samt recept på julgodis och julbak.

I boken finns 25 recept på allt från lussekatter, knäck och pepparkakor till polkamaränger, chokladtryffel, tårtbakelser och ingefärskola. Recepten är av olika svårighetsgrad – det finns något för alla. Men alla recept är lätta att följa och begripa. I boken samsas gamla klassiker med nya spännande favoriter. Det finns också julpyssel med i boken. Här finns beskrivningar på de klassiska smällkaramellerna, julhjärtana och kristyränglarna. Även dessa beskrivningar är lätta att följa. Till varje recept och pyssel finns fina bilder.

Det som jag tycker är bokens stora behållning är dess personliga tilltal. Egentligen är det inte svårt idag att hitta recept på lussekatter, pepparkakor och ischoklad, eller att hitta beskrivningar till klassiskt julpyssel som smällkarameller och kristyränglar. Men författarna har valt att infoga sina favoritrecept och sina favoritbeskrivningar, och dessutom har de en personlig inledning till varje recept. Pepparkaksreceptet exempelvis har gammelmormor Greta, 98 år, bakat i alla år och hon bakar fortfarande pepparkakor med barnbarnsbarnen på några av bilderna.

Fotona är också något alldeles extra. De utstrålar verkligen julglädje och därför är detta en underbar bok att bläddra i för att komma i julstämning. Det jag också gillar med den här boken är att den passar alla åldrar. Den passar lika bra för småbarnsmamman eller morfar som vill julstöka tillsammans med barn och barnbarn, till den vuxne som vill ha enkla recept inför jul. Man behöver inte alls ha några större förkunskaper i köket för att lyckas med många av recepten, och man behöver inte heller vara en van pysselälskare för att kunna sätta sig ner och göra smällkarameller med barnen utifrån dessa beskrivningar.

God Jul – kakor, knäck och karameller är utgiven av Rabén & Sjögren. Den finns bland annat att köpa på Adlibris och på Bokus.

Min egen receptsamling

- carola

Min egen receptsamlingSom jag säkert har nämnt flera gånger tidigare så gillar jag att baka och laga mat. Gör man det så samlar man ofta på sig större mängder recept. En del provar man, men de faller en inte i smaken. Men en del blir favoritrecept som man gärna vill laga/baka efter fler gånger. Jag har haft svårt att hitta något bra system för de recept jag vill spara. Ett tag sparade jag dem på datorn, men tyckte snart att det var för krångligt. Just nu har jag dem i en pärm, men det känns inte så roligt. Nu har jag hittat Min egen receptsamling från Bokförlaget Semic, som helt enkelt är en receptbok där man kan samla sina egna favoritrecept.

Det finns ju flertalet sådana här receptböcker på marknaden. Men det finns många saker jag gillar med just Min egen receptsamling. Den är spiralbunden istället för häftad, så det går väldigt enkelt att bläddra i den och att låta den ligga med en viss sida uppslagen. Den är indelad i flera namnlösa flikar, så man kan skapa sitt eget registersystem utifrån vad som passar en bäst. Hade jag fått designa min receptbok helt själv skulle jag dock se till att det går att flytta dessa registerflikar, men man kan ju inte få allt. En annan sak som jag gillar är att sidorna i boken är tomma, de innehåller inga rader, utan därför kan man antingen skriva in sitt recept eller klistra in ett tidningsurklipp. Dessutom är designen i boken lite retroinspirerad, vilket förstås får mitt hjärta att klappa lite extra för just Min egen receptsamling. På pärmens insida finns lite smått och gott som är bra att ha samlat, främst olika vikter och mått som är praktiska att ha nära till hands. Inne i boken finns också lite tips och råd och praktiska tips, exempelvis en säsongsguide och en lista på matlagningstermer. Sist men inte minst så finns det en praktisk gummisnodd som håller ihop boken. Sammantaget så är alltså denna bok riktigt bra för den som behöver någonstans att samla sina favoritrecept. Den känns genomtänkt och välgjord. Det här är också en fin och omtänksam present till någon som gillar att baka och laga mat och har lika dålig struktur på sina recept som mig 🙂

Min egen receptsamling är skapad av husmorsorna Emma Hamberg och Anette Rosvall, som också har gett ut flera jättebra kok- och bakböcker fyllda med härliga recept. Den finns bland annat att köpa på Adlibris och på Bokus.

Socker – din värsta fiende

- carola

socker-din-varsta-fiendeSocker har varit kraftigt omdebatterat den sista tiden, liksom sötningsmedel. Man kopplar ihop socker med fetmaepidemin som råder över västvärlden, men också med koncentrationssvårigheter, diabetes och många andra sjukdomar.

Läkaren, professorn och sockerforskaren Robert H Lustig går ett steg längre. I sin bok, Socker – din värsta fiende, kallar han sockret för ett dödligt gift. Han jämför också sockrets effekter på människokroppen med alkoholens. I boken berättar han om sin forskning och vad han har kommit fram till angående sockret och dess effekter på kroppen. Det är ingen rolig läsning, men väldigt intressant. Som tur är så har han också tips och råd för såväl den enskilda människan som för hela samhället när det gäller att förbättra hälsan och minska sockrets inverkan. Exempelvis får man lära sig påverka de nyckelhormoner som står hungerkänslor, stress och belöningssystemet.

Boken vänder sig till allmänheten, så det är ingen svårläst forskningsrapport. Men den är tjock, innehållsrik och amerikaniserad, så den är inte heller helt lättläst. Jag kan dock tänka mig att den som är hälsointresserad och kanske jobbar som dietist, kostrådgivare eller personlig tränare lär ha mycket att hämta i boken.

Socker – din värsta fiende är utgiven av Pagina förlag. Den finns att köpa bland annat på Adlibris och Bokus.

Träna tillsammans med familjen

- carola

trana-tillsammans-med-familjenIgår skrev jag om Viktig: från matmissbrukare till träningsförebild av Terese Alvén. Idag ska jag tipsa om en annan bok som hon har skrivit, nämligen Träna tillsammans med familjen. Till skillnad från Viktig (som är självbiografisk) så är det här en ren träningsbok.

Träna tillsammans med familjen är tänkt att uppmuntra till rörelseglädje för både barn och vuxna och fokus ligger på gemenskap och hälsa. Första delen av boken innehåller en introduktion där man bland annat kan tipsa hur aktiv ens familj är och får tips och råd på hur ens familj kan få ett mer hälsosamt liv. Den andra delen av boken innehåller konkreta tips på övningar. Bland övningarna hittar man dels förslag på aktiv lek tillsammans med barn upp till tolv år och dels förslag på tuffare träning för föräldern vid sidan om aktiv lek för barnet.

Som småbarnsförälder vet jag att det inte är helt lätt att ta sig iväg för att träna. Vardagens stressiga scheman och alla måsten gör också att det blir svårt att ta sig tid för träning. Samtidigt vittnar rapport efter rapport att vi blir allt mer stillasittande och det gäller förstås också våra barn. Därför är böcker som Träna tillsammans med familjen välkomna, där man kan få tips och råd till hur familjen tillsammans kan röra på sig och bli mer hälsosamma. Boken vänder sig till familjer med barn från nyfödd till tonåring. Den är snyggt formgiven med lättläst text och många inspirerande foton. Boken är utgiven av Hoi förlag. Den finns att köpa bland annat på Adlibris och Bokus.

Viktig: Från matmissbrukare till träningsförebild

- carola

viktig-fran-matmissbrukare-till-traningsforebildTerese Alvén driver den populära träningsbloggen Spark i baken. Varje vecka inspirerar hon tusentals tjejer till träning och ett hälsosamt liv genom sin blogg. Men så har det inte alltid varit. För några år sedan hade hon en ätstörning som var nära att kosta henne livet. Viktig: från matmissbrukare till träningsförebild är hennes självbiografi om de åren då ätstörningen tog över hennes liv. Hon berättar öppenhjärtligt och självutlämnande om sin resa från ung, osäker tjej vidare till anorektiker och patient på ätstörningsklinik och därefter vidare till den friska, hälsosamma förebild hon försöker vara idag.

Boken är läsvärd, lättläst och har ett personligt tilltal. Den är dagboksliknande och innehåller också autentiska utdrag från Tereses egna dagbok. Man får också ta del av tips och råd samt få en inblick i hur hennes anhöriga haft det under årens lopp. Viktig: från matmissbrukare till träningsförebild är skriven av Terese Alvén och utgiven av Hoi förlag. Den finns att köpa bland annat på Adlibris och Bokus.

Mindful Eating – slut fred med kroppen och maten

- carola

mindful-eating-slut-fred-med-kroppen-och-matenMindful Eating innebär att man ska få ett mer njutbart förhållande till maten, kroppen och sitt ätande. Istället för att ständigt jojobanta, gå på diet eller ha ångest för sin kost eller kropp så förespråkar mindful eating att man ska lyssna till sin kropps signaler, ge kroppen den mat den behöver och njuta av sitt ätande utan ångest efteråt.

Mindful Eating – slut fred med kroppen och maten är en bok som presenterar mindful eating. Boken guidar läsaren till en större medvetenhet kring kosten och ätandet. I boken får man bland annat lära sig lyssna på kroppens egna signaler. Man får lära sig skilja på fysisk hunger, sug och mättnadskänslor. Det finns också många övningar och tester att använda sig av för att frigöra sig själv från alla matnojor och istället sluta fred med kroppen och maten. Dessutom medföljer en länk till ljudfiler med mat- och meditationsövningar samt en specialframtagen video med lugna yogarörelser.

Boken vänder sig till den som är trött på att tänka på om man äter rätt eller fel, den som får skuldkänslor eller känner ångest efter att ha ätit något onyttigt, den som tycker att relationen till mat och ätande påverkar ens liv eller bara till den som är nyfiken på hur en bättre relation till mat kan leda till mer glädje och frihet. Man behöver absolut inte ha några problem med maten för att få behållning av boken.

Det har nog aldrig funnits en mer lämplig tid för mindful eating. Vår relation till mat och våra kroppar har nog heller aldrig varit så motsägelsefull och komplicerad som nu. Vi har aldrig varit fetare och tillgången på mat har aldrig varit större. Samtidigt som rådande norm och ideal i samhället aldrig har varit magrare. Att inte kunna leva upp till dessa ideal skapar stress och känslor av skam och det gör oss olyckliga och sjuka. Mindful eating förespråkar ett helt nytt förhållningssätt som frigör oss från alla dieter, ideal, normer, skuld och kroppsnojor.

Författarna menar att mindful eating består av tre delkomponenter där varje del behövs för att konceptet ska fungera. Dels behövs mindfulness, vi måste utveckla förmågan att medvetandegöra vår situation, våra tankar, känslor och kroppens signaler. Dels behöver vi utveckla den speciella förmåga som färdigheterna i mindful eating ger oss, vi måste använda oss av den medvetna närvaron och applicera den på vår relation till mat, ätande och kropp. Dels behövs medkänsla och detta inte minst med oss själva. Boken ägnar ett kapitel vardera åt dessa tre komponenter. Vidare finns ett kapitel om hunger och ett kapitel om sug, triggers, matvanor och matovanor. Ett kapitel ägnas åt självbilden och de livsregler man fått med sig från barndomen.

Mindful Eating – slut fred med kroppen och maten är en inspirerande, peppande, lättläst och lättillgänglig bok som känns välbehövlig i vårt samhälle idag. Den rekommenderas varmt till alla som vill lära sig mer om kroppen, maten och ätandet. Boken är skriven av Anna Wikfalk, Veronika Ryd och Tia Jumbe. Den är utgiven av förlaget Bladh by Bladh.